Le sous-sol
Plusieurs cuisines et espaces de service se trouvent au sous-sol. Ils sont situés autour du hall central. Ainsi, on peut accéder à n'importe quelle pièce comme la kitchenette, la cuisine de rinçage, la cuisine des légumes, la cuisine laitière et la boucherie directement depuis le hall.
C'est dans cette pièce austère que travaillait le plongeur. Même si seul le personnel venait ici, un grand soin a été apporté à la finition de la cuisine. Le sol est carrelé d'un joyeux motif en zigzag de carreaux noirs, blancs et colorés, avec un motif en échelle le long des bords. Les murs carrelés sont ornés d'une bordure décorative multicolore. C'est comme dans tout le château : chaque partie de la pièce a été finie et décorée avec soin.
Les invités du baron ont dégusté les meilleurs plats de viande de la cuisine française classique. Canard à l'orange, poussin en peluche, steak de chevreuil, etc. Toutes les viandes et volailles étaient conservées au frais, désossées et filetées dans la boucherie. La pièce avec les établis en marbre et les crochets à viande était spécialement équipée à cet effet.
En juin 1898, cette cuisine d'hôtel ultramoderne a été installée par un fabricant de cuisines parisien, l'Atelier Briffaut. L'entreprise de construction G. Drouet a fourni la double cuisinière à charbon colossale : son nom y est inscrit en grosses lettres. Des grilles placées dans le sol autour de la cuisinière permettaient d'alimenter en air les deux feux de charbon. La fumée était évacuée sous terre vers la cheminée située contre le mur nord, derrière le foyer dans lequel tournaient les broches.
La batterie de cuisine en cuivre du château de Haar, composée de 150 pièces, est unique aux Pays-Bas : un équipement similaire ne se trouve qu'au palais de la place du Dam. Le fabricant parisien n'a pas apposé son nom mais celui du propriétaire sur chaque article : chaque poêle, rôtissoire, couvercle et moule à pudding. Le cuivre est un bon conducteur, ce qui le rend idéal pour la cuisine, mais il est toxique. C'est pourquoi l'intérieur doit être soigneusement étamé - et régulièrement réétamé, car la couche d'étain s'use. C'est en partie à cause de ce problème d'étamage et du poids énorme des casseroles que les casseroles en acier inoxydable ont finalement été adoptées en 1984.
Complétez votre journée en visitant la boutique du château ! Vous y trouverez des produits spéciaux pour vous ou pour offrir. La boutique est située dans le sous-sol du château. Terminez votre visite du château en parcourant les souvenirs, les gadgets, les articles de luxe et les cadeaux originaux !
L'offre de la boutique est mise à jour plusieurs fois par an. Des produits uniques sont disponibles pour chaque saison. Pour un cadeau exclusif, un souvenir parfait ou un beau souvenir du château de Haar, c'est ici qu'il faut aller.
Dans le magasin du château, vous trouverez plusieurs produits de notre gamme exclusive, reconnaissable à son autocollant doré. Entre autres, le miel est unique, surtout celui de notre propre jardin ! En outre, les écharpes en soie spécialement conçues pour le Kasteel de Haar sont un atout. Le logo du château se reflète de manière créative dans le motif original. Il existe de nombreux autres produits uniques, tels que des porte-clés, des cartes en 3D, des tasses avec des motifs du château et bien d'autres choses encore.
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