Der Keller
Im Untergeschoss befinden sich mehrere Küchen und Servicebereiche. Sie sind um die zentrale Halle herum angeordnet. So kann man jeden Raum wie die Teeküche, die Spülküche, die Gemüseküche, die Molkereiküche und die Metzgerei direkt von der Halle aus betreten.
In diesem strengen Raum arbeitete der Geschirrspüler, der plongeur (so wird er in französischen Restaurants immer noch genannt). Obwohl nur das Personal hierher kam, wurde viel Wert auf die Ausstattung der Küche gelegt. Der Boden ist mit einem fröhlichen Zickzack-Muster aus schwarzen, weißen und farbigen Kacheln gefliest, mit einem Leitermuster an den Rändern. Die gefliesten Wände haben eine dekorative, mehrfarbige Bordüre. Es ist wie im ganzen Schloss: Jeder Teil des Raumes wurde mit Sorgfalt bearbeitet und dekoriert.
Die Gäste des Barons wurden mit den besten Fleischgerichten der klassischen französischen Küche verwöhnt. Canard à l'orange (Ente), poussin en peluche (gefülltes Huhn), Hirschsteak usw. Alles Fleisch und Geflügel wurde hier in der Metzgerei kühl gelagert, entbeint und filetiert. Der Raum mit den Marmorwerkbänken und den Fleischhaken war speziell dafür eingerichtet.
Im Juni 1898 wurde diese hochmoderne Hotelküche von einem Pariser Küchenhersteller, dem Atelier Briffaut, installiert. Die Baufirma G. Drouet lieferte den kolossalen, doppelten Kohleherd, dessen Name in großen Lettern darauf geschrieben steht. Roste im Boden rund um den Herd dienten der Luftzufuhr für die beiden Kohlefeuer. Der Rauch wurde unterirdisch in den Schornstein an der Nordwand abgeleitet, hinter dem Kamin, in dem sich die Spieße drehten.
Die 150-teilige Kupferkasserolle von Castle de Haar ist einzigartig in den Niederlanden: Ähnliche Geräte sind nur im Palast am Dam-Platz zu finden. Die Pariser Manufaktur hat nicht ihren eigenen Namen, sondern den des Eigentümers auf jedes Stück geschrieben: jede Pfanne, jeden Bräter, jeden Deckel und jede Puddingform. Kupfer leitet gut und ist daher ideal zum Kochen, aber es ist giftig. Daher muss die Innenseite sorgfältig verzinnt werden - und regelmäßig neu verzinnt werden, wenn sich die Zinnschicht abnutzt. Unter anderem, weil diese Verzinnung zum Problem wurde, und wegen des enormen Gewichts der Pfannen, wurden 1984 schließlich Pfannen aus rostfreiem Stahl eingeführt.
Runden Sie Ihren Ausflug mit einem Besuch in unserem Schlossladen ab! Hier finden Sie besondere Produkte für sich selbst oder zum Verschenken. Der Laden befindet sich im stimmungsvollen Untergeschoss des Schlosses. Beenden Sie Ihren Besuch im Schloss mit einem Bummel durch die Souvenirs, Gadgets, Luxusartikel und originellen Geschenke!
Das Angebot des Shops wird mehrmals im Jahr aktualisiert. Für jede Jahreszeit gibt es einzigartige Produkte. Wenn Sie ein exklusives Geschenk, ein perfektes Souvenir oder ein schönes Andenken an Castle de Haar suchen, sind Sie hier genau richtig.
Im Schlossladen finden Sie verschiedene Produkte aus unserer eigenen, exklusiven Linie, die Sie an der goldenen Plakette erkennen können. Einzigartig ist unter anderem der Honig, vor allem aus unserem eigenen Garten! Außerdem sind die speziell für Kasteel de Haar entworfenen Seidentücher eine Bereicherung. Das Logo des Schlosses spiegelt sich kreativ in dem originellen Motiv wider. Es gibt noch viele andere einzigartige Produkte, wie Schlüsselanhänger, 3D-Karten, Tassen mit Motiven des Schlosses und vieles mehr.
Im Schlossshop wird auch das Buch "Was für ein Reichtum, zehn Jahrhunderte Schloss de Haar" zum Verkauf angeboten. Dieses Buch gibt einen einzigartigen Einblick in zehn Jahrhunderte Kasteel de Haar. Diese Ausgabe enthält über 660 Seiten Burggeschichte, wiegt knapp 4 Kilo, hat 20 Kapitel, enthält über 800 Bilder und enthält Beiträge von 17 Autoren.