Baron Etienne hatte 1898 einen Traum: ein imposantes Schloss zu errichten, in dem er seine Freunde und seine Familie mit Wärme und Opulenz empfangen konnte. Im Jahr 2023 hat die Stichting Kasteel de Haar einen ihrer Träume verwirklicht, nämlich die Eröffnung einer eigenen stimmungsvollen Gaststätte! Ab Dezember 2023 werden wir einen wunderschönen Standort auf dem Stalplein haben, wo wir alle unsere Gäste mit der Pracht der Vergangenheit empfangen und geschmackvoll bewirten können.

Aufgrund der Erweiterung unseres Teams suchen wir einen:

Selbstständiger Koch

36 Stunden pro Woche
Werktage Mi, Do, Fr und So

Hier bewerben


Wer sind wir?Die Schlossgastronomie ist der Ort, an dem unsere Museumsbesucher ein köstliches Mittagessen oder einen High Tea einnehmen können, an dem unsere Nachbarn eine gute Tasse Kaffee trinken können und an dem unsere Hochzeits- und Geschäftskunden einen großartigen Veranstaltungsort mit geschmackvollen Optionen für ihr Abendessen, ihr Treffen oder ihre Party finden können.

Wen suchen wir?

Wir suchen eine/n begeisterte/n, leidenschaftliche/n und sorgfältige/n Koch/Köchin, der/die es für eine große Herausforderung hält (und sehr gut darin ist), zusammen mit dem Team die leckersten Gerichte zu kochen. Unser Ziel ist es, jedem Gast, der unsere gastronomischen Einrichtungen besucht, das Gefühl zu geben, dass er im Baron zu Gast ist. Vom Museumsbesucher, der zu einem leckeren Mittagessen oder High Tea vorbeikommt, bis zum Hochzeitspaar oder Geschäftskunden, die ihre Gäste zum Abendessen einladen möchten. Es ist Ihre Herausforderung, den Geschmack von Kasteel de Haar auf den Tisch zu zaubern.

Natürlich werden Sie das nicht alleine tun. Sie werden Teil des Teams von Kasteel de Haar sein. Gemeinsam mit dem Küchenleiter und Ihren unmittelbaren Kollegen des Küchenteams sorgen Sie für einen fantastischen Arbeitsplatz und ein kulinarisches Catering-Erlebnis für jeden Besucher des Landguts!


Was werden Sie tun?- (Vor-)Zubereitung von Gerichten: Mit Ihrer Kreativität, Ihren Techniken und Kochkünsten kreieren Sie die leckersten Gerichte und regen die Sinne unserer Gäste an. Außerdem ist Ihr Mise en Place immer in Ordnung und Sie sorgen für eine gründliche Übergabe an Ihren unmittelbaren Kollegen, falls erforderlich;
- Service und Bedienung: Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für ein fantastisches Gästeerlebnis. Nicht nur in Bezug auf gutes Essen und Trinken, sondern auch in Bezug auf einen sauberen, aufgeräumten Ort und das Sehen und Gesehen werden. Jeder Gast wird mit einem Willkommensgruß begrüßt und ihm ein gutes Zuhause gewünscht;
- Qualität und Präsentation: Du überwachst die Qualität und das Aussehen der Speisen und arbeitest operativ, damit alle deine Gerichte lecker sind und perfekt aussehen;
- Die Küche: In der Küche blühen Sie auf. Ihr Arbeitsplatz ist immer in perfekter Ordnung und Sie arbeiten immer nach den HACCP-Normen;
- Das Team: Sie arbeiten gerne mit Ihren Kollegen in der Küche und auf der Etage zusammen. Mit Ihnen im Haus ist es immer ein lustiger Arbeitstag!

Kurzum, Sie stehen für Qualität und kümmern sich gemeinsam mit Ihren Kollegen um die täglichen Abläufe und Fortschritte in der Küche. Gemeinsam mit dem Küchenteam bereiten Sie Gerichte für unsere täglichen Besucher sowie für unsere Geschäfts- und Privatgäste zu (Abendessen, Buffets, BBQs). Sie beaufsichtigen die (fachgerechte) Zubereitung und die korrekte Zubereitung der Speisen. Sie kontrollieren die Qualität; unter Ihrer Aufsicht verlässt jedes Gericht die Küche zu Ihrer vollen Zufriedenheit. Dabei werden Sie natürlich von der Küchenleitung unterstützt.

 


Sieverfügen über eine abgeschlossene MBO-3-Kochausbildung, ergänzt durch mindestens 1 Jahr Küchenerfahrung;
- Sie haben gute Kenntnisse über Allergien, Diätvorschriften und Zubereitungszeiten und können diese Kenntnisse in der Praxis anwenden;
- Sie sind bereit, sich über HACCP, Arbeitsbedingungen und Sicherheit zu informieren;
- Wie wir machen Sie keine Zugeständnisse, wenn es um Qualität und Gastfreundschaft geht;
- Sie sind teamfähig, gastorientiert, initiativ, kommunikativ und lösungsorientiert;
- Sie sind stressresistent und flexibel: Sie sind an einem anstrengenden Arbeitstag in Bestform;
- Sie beherrschen die niederländische Sprache sowohl in Wort als auch in Schrift gut;
- Sie haben ein Auge für Details und eine Leidenschaft für Service und Qualität.

 


Kasteel de Haar bietet:Eine herausfordernde Stelle in einem familiären Team an einem ganz besonderen Ort und mit günstigen Arbeitszeiten! Wir haben das ganze Jahr über von 10:30 bis 18:00 Uhr geöffnet, mit Catering tagsüber und auch abends für Partys. Es gibt also noch einige freie Abende. Über weitere Anstellungsbedingungen sprechen wir gerne mit Ihnen. Wenn Sie der ideale Kandidat für uns sind, werden wir das sicher herausfinden!

Wenn Sie Ihre Arbeit aufnehmen, werden wir Sie bitten, ein Führungszeugnis (VOG) vorzulegen.

Haben Sie Lust bekommen, bei uns mitzumachen? Dann zögern Sie nicht und bewerben Sie sich über das untenstehende Formular oder schicken Sie uns Ihre Motivation per E-Mail. Sie können sich an Ilse Pel (Personalberaterin) HRM@kasteeldehaar.nl wenden.

Möchten Sie zunächst weitere Informationen über die freie Stelle erhalten? Dann wenden Sie sich bitte an Carolien Verburg, Head of Catering, unter c.verburg@kasteeldehaar.nl. oder unter 030-6778518

Möchten Sie mehr Informationen über das Schloss? Dann besuchen Sie castledehaar.nl.

Eine Bewerbung auf dieses Stellenangebot ist nicht erwünscht.

 

Haben Sie Lust, sich uns anzuschließen?

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